Cupcakes 2 - Dieta 0 ... mas é Halloween

Mais uma tentativa nesta história dos cupcakes... o que é uma verdadeira febre.... Desta vez aproveitei a brincadeira que envolve o chamado Dia das Bruxas ou Halloween. 

Na verdade, Halloween deriva de uma evolução na língua inglesa e significa "véspera do dia de Todos os Santos" - All Hallows Eve ou All Saints Eve. Pois é...

Os mais pequenos adoram!

CUPCAKES DE CENOURA

Ingredientes

3 cenouras

1 chávena de chá de óleo

2 chávenas de chá de açúcar

3 ovos

2 chávenas de chá de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Na liquidificadora, juntar as cenouras aos bocados, o óleo e os ovos e mexer tudo muito bem. Juntar o açúcar e pulsar até que o açúcar se misture bem.

Numa taça, envolver a farinha com o fermento em pó e verter a mistura da liquidificadora. Misturar tudo.

Verter colheradas da mistura em copinhos de papel pelissado e levar ao forno durante 20 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer antes de decorar.

Na decoração usei creme de manteiga simples e de chocolate (acrescentei 1/2 chávena de chá de chocolate em pó). Este creme de manteiga fica leve. As decorações de Halloween são feitas com pasta portuguêsa.

Giros e assustadores!!!

BOO!