domingo, 8 de novembro de 2015

Aos amigos

Ofereceram-me nozes!
Não precisavam de o ter feito porque a amizade não espera retribuição mas ofereceram-me nozes.
De todos os tesouros do mundo (e estou a falar de coisas terrenas e não de sentimentos abstractos) as nozes estão perto do topo para mim. Adoro!
Em troca, e porque a retribuição nunca tem fim, devolvo um outro tesouro. Um bolo que vai cheio de amor, esperança de dias melhores e, claro está, nozes!


BOLO DE CENOURA E NOZ




Ingredientes

2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
4 ovos
2 chávenas de farinha com fermento
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 chávena de nozes picadas
2 chávenas de cenoura ralada




Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça misturar bem o açúcar com o óleo. Adicionar os ovos, um a um, mexendo bem entre cada adição.
Noutra taça misturar a farinha com a canela, o fermento e o sal.
Adicionar a mistura de farinha à de açúcar em três vezes, envolvendo bem entre cada adição.
Por fim, envolver a cenoura ralada e as nozes.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
Verter a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 50 minutos.




E assim se faz um bolo para o lanche que faz justiça aos maravilhosos ingredientes que lhe dão nome.

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