Mais um aniversário!!
A sensação de que o tempo passa a correr não é novidade para ninguém. Pelos vistos, o tempo corre mesmo cada vez mais depressa. O tempo não chega, urge. Precisamos sempre de mais tempo, precisaremos sempre... Eu, por mim, se tivesse mais tempo publicava mais amiúde... Descansava mais um pouco, passeava mais, lia outro livro, conversava com mais calma. Mas como o tempo corre, fazemos o possível para encaixar o essencial nos minutos que nos servem. Um tempo para os que amamos, um tempo para trabalhar, um tempinho para fazer bolos.
E foi este tempinho para fazer bolos que gastei hoje. Porque hoje é dia de festa!
QUEQUES DE ARANDOS
Ingredientes
1 Iogurte natural
100 ml de Nectar de Alperce
3 Ovos
100 ml de Óleo
2 chávenas de chá de Farinha
1 chávena de chá de Açúcar em pó
1 colher de chá de Açúcar baunilhado
1 colher de chá de Fermento em pó
125 g de Arandos secos
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Num recipiente juntar o iogurte com o néctar, os ovos batidos e o óleo. Mexer bem até incorporar.
Numa taça, envolver a farinha com os açúcares e com o fermento. Misturar os arandos. Adicionar a mistura do iogurte e mexer até obter uma massa homogénea.
Verter a mistura em tacinhas de levar ao forno tendo o cuidado de encher apenas até 2/3 da capacidade.
Deixar cozer por 20/25 minutos.
Decorar a gosto. Eu usei xarope de açúcar de cana, também conhecido como Golden Syrup - uma desgraça!
E assim se celebra mais um ano. o quinto desta aventura que começou a brincar e que se tornou numa das minhas brincadeiras favoritas.
Lá está! Pena não ter mais tempo para brincar....
OBRIGADA A TODOS OS QUE SEGUEM COM TANTO CARINHO!
