Alinhar!

Já vos tinha contado que este fim de semana houve festa cá em casa. Quem me conhece sabe que é para comer, falar, correr atrás dos miudos e comer mais um bocado, ouvir muita música infantil e (não sei se já tinha dito) comer.

Entre algumas das receitas que fiz, algumas já convidadas habituais, outras a estrear, estavam estas bolachas de chocolate que encontrei no site da Bakerella.com. Vão ver este site porque tem ideias fantásticas para decorar bolos, bolinhos, festas e, sobretudo, cake pops.

BOLACHAS DE CHOCOLATE 

COM PEPITAS E 

MANTEIGA DE AMENDOIM

Ingredientes

1 chávena e meia de farinha sem fermento

1/2 chávena de cacau

3/4 de colher de chá de bicarbonato

1/2 colher de chá de sal

1/2 chávena de manteiga amolecida

1 chávena e meia de açúcar

1/2 chávena de manteiga de amendoim

2 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

125 g de pepitas de chocolate

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Misturar a farinha com o cacau, o bicarbonato e o sal. Reservar.

Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar a manteiga de amendoim e bater até a massa ficar fôfa. Juntar os ovos e a baunilha. Misturar a farinha e envolver. Adicionar as pepitas de chocolate.

Com a ajuda de duas colheres, formar bolinhas de massa com cerca de dois centimetros de diâmetro e dispôr num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno por 10 minutos. Retirar e deixar arrefecer sobre uma rede.

AVISO

Estas bolachas são viciantes e podem causar graves problemas de dependência.

Uma mão cheia

E já vão cinco anos que nasceu a minha pequenina... Está tão crescida e deixa-me umas saudades embargadas e amachucadas no coração quando arrumo a roupita que já não serve...

Este fim de semana que passou foi a festinha do seu aniversário, a primeira com amiguinhos só dela (que já está uma mulherzinha). Mas a magia continua, ainda adora o cor de rosa, os brilhantes, as princesas, as bailarinas e, é claro, os unicornios.

 

O bolo de aniversário era de chocolate com um recheio muito subtil de natas e doce de leite. A cobertura é de pasta de açúcar.

O unicornio ficou mesmo fofinho. E o bolo também!